FC2ブログ

【ものづくりの視点】リノベーションは名古屋の一級建築士事務所アネストワン

アネストワンでは、「時を経ても色褪せない空間」をコンセプトに、中古マンション・中古住宅をリノベーションして「自分らしい暮らし」のできる空間を提案しています。

燻じてみました 

今日は、リノベーションの話ではありません。

リノベーションの話題を期待されている方は、申し訳ありません・・・




先日、友人からマスをたくさん釣ってきたから と、

おすそ分けをいただき。

実はこの友人、釣り名人で、これまでも何度となくいただいてます。


いつもは、グリルで焼いて食すのですが、今回は燻製にしてみました。


捌いて、塩や調味料を塗って、1日半、屋外で乾燥させます。

そして、燻製器にIN。

1

2


我ながら、みごとに燻されいい色艶です。

そして、 味もなかなか good。

当然、ビールにも合う。

しかし・・・ 今回は自宅でやったので、においが充満・・・

やっぱり、こういうのは アウトドアですね。


くだらない話で失礼しました・・・


瀧川淳司











[ 2015/01/31 09:30 ] 未分類 | TB(0) | CM(0)